Tagliatelle de Courgette com Cogumelos Salteados

Ingredientes:

1 courgette grande

1 embalagem de cogumelos frescos laminados

4 dentes de alho picados

mistura de coentros e alho em pó

mistura de 5 pimentas

1 c. sopa de molho de soja

sal

azeite

Para o Tagliatelle:

Comece por cortar a courgette em fatias finas longitudinais. Depois corte cada fatia em tiras finas de aproximadamente 1 cm de largura.

Pique 2 alhos para uma frigideira e coloque 2 c. sopa de azeite. Deixe alourar um pouco os alhos e acrescente a courgette. 

Quando a courgette começar a ficar translucida adicione o sal, as pimentas e o molho de soja e envolva tudo muito bem. Deixe cozinhar por mais 3 min. e está pronto.

Para os Cogumelos Salteados:

Pique 2 alhos para uma frigideira e coloque 2 c. sopa de azeite. Deixe alourar um pouco os alhos e acrescente os cogumelos. Quando estes começarem a libertar a água adicione os temperos (sal, mistura de coentros e alho em pó e mistura de 5 pimentas). Envolva tudo e deixe cozinhar mais um pouco.