Risotto de Legumes

Ingredientes

• 320g Arroz
• 1 Cebola picada
• 2 Cenoura cortada em cubos
• 1 alho francês cortado às rodelas
• 1 lata de Milho
• 1 lata de Ervilhas
• 2 c. de sopa de Azeite
• sal
• pimenta branca
• 1 ramo de salsa picada

Preparação

Num tacho, salteie a cebola no azeite até alourar. Coloque o arroz e deixe fritar. Colocar a água para cozer o arroz e adicionar juntamente a cenoura, o milho, o alho francês e as ervilhas. Quando ferver mexa frequentemente, até o arroz ficar cremoso. Decore com a salsa picada e sirva.