Soja Grossa com Batata

Ingredientes:
- 2 cháv. de soja grossa;
- 3 cháv. de água;
- 6 c. sopa de azeite;
- 2 batatas grandes;
- salsa;
- 1 c. de sobremesa de orégãos;
- 1 c. de sobremesa de açafrão das índias;
- 2 c. sopa de vinagre;
- 2 folhas de louro;
- sal.